admin Incrível este bolo, vamos ter de o fazer para saber o que quero dizer com incrível… Não seria tão fácil de fazer se não fosse pelo nosso famoso termomix de tampa.
Ingredientes
BIZCOCHO
- 250 g de farinha de pastelaria
- 75 g de cacau em pó
- 400 g de açúcar
- 2 e ½ tsp bicarbonato
- 250g de cerveja Guinness preta
- 250 g de manteiga à temperatura ambiente
- 140 gr de creme de chicotada
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
FROSTING
- 300 g de queijo cremoso Philadelphia
- 150 g de açúcar de confeiteiro
- 350 g de creme de chicotada
Processamento passo a passo
BIZCOCHO
- Verter no copo, farinha, cacau, açúcar, bicarbonato e misturar 15S V5
- Colocamos cerveja e manteiga e misturamos 3M 50º V2. Nós reservamos
- Adicionamos natas, baunilha e ovos e batemos 25S V2
- Agora colocamos o V3 sem tempo e incorporamos a mistura que reservamos de farinha, açúcar e bicarbonato e cacau até vermos que está bem misturado.
- Derramamos num molde pré-gaseificado. Cozinhamos a 180º 50M
- Verificamos se está bem cozinhado, inserindo um pau (já que cada forno é um mundo)
FROSTING
- Vertemos o açúcar e fazemo-lo em vidrados programando 30S de velocidade progressiva 5-9
- Programamos a V3, sem tempo e adicionamos o queijo espalhado pela boca e reservamos
- Coloque a borboleta e a nata (que deve estar muito fria) e monte V3 sem tempo (tenha cuidado para não ir muito longe e acabar com a manteiga)
- Colocamos as natas batidas e a mistura de esmaltes com em queijo para barrar com movimentos de enrolamento, já podemos espalhar no nosso Bolo Guinness.
