Bolo de Cerveja Guinness

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Incrível este bolo, vamos ter de o fazer para saber o que quero dizer com incrível… Não seria tão fácil de fazer se não fosse pelo nosso famoso termomix de tampa.

Ingredientes

BIZCOCHO

  • 250 g de farinha de pastelaria
  • 75 g de cacau em pó
  • 400 g de açúcar
  • 2 e ½ tsp bicarbonato
  • 250g de cerveja Guinness preta
  • 250 g de manteiga à temperatura ambiente
  • 140 gr de creme de chicotada
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

FROSTING

  • 300 g de queijo cremoso Philadelphia
  • 150 g de açúcar de confeiteiro
  • 350 g de creme de chicotada

Processamento passo a passo

BIZCOCHO

  1. Verter no copo, farinha, cacau, açúcar, bicarbonato e misturar 15S V5
  2. Colocamos cerveja e manteiga e misturamos 3M 50º V2. Nós reservamos
  3. Adicionamos natas, baunilha e ovos e batemos 25S V2
  4. Agora colocamos o V3 sem tempo e incorporamos a mistura que reservamos de farinha, açúcar e bicarbonato e cacau até vermos que está bem misturado.
  5. Derramamos num molde pré-gaseificado. Cozinhamos a 180º 50M
  6. Verificamos se está bem cozinhado, inserindo um pau (já que cada forno é um mundo)

FROSTING

  1. Vertemos o açúcar e fazemo-lo em vidrados programando 30S de velocidade progressiva 5-9
  2. Programamos a V3, sem tempo e adicionamos o queijo espalhado pela boca e reservamos
  3. Coloque a borboleta e a nata (que deve estar muito fria) e monte V3 sem tempo (tenha cuidado para não ir muito longe e acabar com a manteiga)
  4. Colocamos as natas batidas e a mistura de esmaltes com em queijo para barrar com movimentos de enrolamento, já podemos espalhar no nosso Bolo Guinness.

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

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