admin Tem convidados e quer fazer uma sobremesa especial? Quer fazer um bolo para uma festa de que todos gostam? É amante de chocolate? Depois tem de preparar o bolo de 3 chocolates seguindo esta receita para a Monsieur Cuisine.
É um bolo que, sem a necessidade de o decorar muito, já tem uma apresentação muito boa. O bolo de 3 chocolates é muito cremoso e não pensem que está enjoativo porque não tem açúcar adicionado, apenas o que está contido nas barras de chocolate.
Ingredientes:
- 300g de biscoitos
- 80g de manteiga
- 200g de chocolate branco
- 200g de chocolate de leite
- 200g de Fondant de Chocolate
- 750 g de leite gordo
- 750g de nata
- 3 Envelopes de requeijão
Preparação
- Introduzimos os biscoitos no vidro e programamos 10 seg / Velocidade 8
- Adicionamos a manteiga e seleccionamos 15 seg / Velocidade 8
- Colocamos a mistura resultante num molde, achatamos e compactamos com uma colher e deixamo-la arrefecer no frigorífico.
- Colocar o chocolate branco: Colocar o chocolate branco, 250 g de leite, 250 g de natas e 1 saqueta de coalhada no copo e colocar durante 7 min / Velocidade 5 / 90ºC
- Vertemos o chocolate sobre a base das bolachas e guardamo-lo no frigorífico para arrefecer enquanto fazemos a outra camada.
- Camada de chocolate de leite: Colocar o chocolate de leite, 250 g de leite, 250 g de natas e 1 saqueta de coalhada no copo e reservar por 7 min / Velocidade 5 / 90ºC
- Se a camada de chocolate branco for muito coalhada, fazemos algumas riscas com o garfo para que adere à nova camada, vertemos o chocolate de leite sobre ela e deixamos descansar no frigorífico.
- Camada de chocolate fondant: Colocar o chocolate fondant, 250 g de leite, 250 g de natas e 1 saqueta de coalhada no copo e colocar durante 7 min / Velocidade 5 / 90ºC
- Raspe a camada de chocolate de leite, verta o chocolate preto sobre ela e deixe descansar no frigorífico durante pelo menos 4 horas.
Notas
Podemos apresentar esta sobremesa como um bolo num molde ou em copos individuais, com ou sem a base de biscoitos, como quisermos!
Ao despejarmos os chocolates no molde, em vez de o despejarmos directamente, fá-lo-emos numa colher, para que a camada anterior não suba.
O bolo pode ser mais atractivo para os olhos pela ordem inversa, ou seja, fazendo primeiro a camada de chocolate fondant e depois a camada de chocolate branco. Mas a vantagem de seguir a ordem da nossa receita é que não é necessário lavar o vidro entre as camadas e é igualmente bom.
Para dar um toque especial ao nosso bolo de 3 chocolates, podemos decorá-lo com macarrão ou aparas de chocolate.
