Bollos con pepitas de chocolate

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Ingredientes:

  • 130ml leche
  • 15gr levadura fresca
  • 300gr harina
  • 35ml aceite
  • 1 huevo
  • esencia de vainilla
  • 50gr azúcar
  • 1 pizca de sal
  • pepitas de chocolate

Preparación:

  1. Añadimos leche y levadura, vel1, 2 min, 37º, PC2
  2. Tamizamos la harina
  3. Ponemos la harina, aceite y la yema del huevo (No tires la clara)
  4. 2 gotas de esencia de vainilla, azucar, y sal, vel2, 3 min
  5. Dejamos la masa levar 3horas
  6. Amasamos, cortamos y boleamos
  7. Dejamos levar en la bandeja
  8. Pintamos con clara y ponemos las pepitas de choco
  9. Horno 180º, 15min

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