Biscoitos integrais com papas de aveia e mel

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Deliciosos biscoitos integrais que com o toque do mel os tornam difíceis de guardar, porque voarão antes de nos apercebermos disso. Vamos ajudar-nos uns aos outros, como sabe da nossa cozinha Monsieur.

Ingredientes

  • 100 gr. de farinha integral e um pouco mais para trabalhar a massa
  • 100 g de flocos de aveia ou farelo de aveia
  • ½ tsp de sal
  • 2 colheres de chá de açúcar mascavo (panela)
  • ½ tsp bicarbonato de sódio
  • 75 g de manteiga fria em pedaços
  • 1 colher de chá de sumo de limão
  • 30 gr de leite
  • 100 g de mel

Processamento passo a passo

  1. Colocamos a farinha, aveia, sal, açúcar e bicarbonato em um copo e programa 10S V5
  2. Adicionamos a manteiga e o programa 5S V5
  3. Incorporamos o suco de limão, leite e mel e o programa 10S V6
  4. Retiramos a massa (é muito pegajosa) do vidro em uma superfície de trabalho polvilhada com farinha integral, polvilhamos mais farinha em cima, fazemos uma bola e a envolvemos em filme transparente. Reservamos no frigorifico por uma hora.
  5. Pré-aqueça o forno a 200º. Bandejas de forno Linha 2 com papel vegetal.
  6. Tire a massa da geladeira, esmague-a com as mãos (polvilhe com farinha as vezes que precisar para que não cole) até que ela tenha 5-7 mm de espessura. (também o podemos fazer com um rolo). Corte círculos de massa com um cortador de massa e coloque-os nas bandejas reservadas.
  7. Cozer cada bandeja a 200º, durante 12M, retirar do forno, esperar alguns minutos para que aqueçam e com uma espátula, colocá-los num tabuleiro onde arrefecam completamente.

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