Bechamel

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A receita Bechamel é um molho branco onde os principais ingredientes são leite e farinha. É um molho típico francês do século XIV. Nós o fazemos para misturar com um número infinito de pratos, como lasanha, canelones ou pratos gratinados. Com esta receita, o Bechamel não é líquido e está dentro das receitas fáceis.

Molho Bechamel com Monsieur Cuisine

Ingredientes

  • 500 ml de leite
  • 50 g de manteiga
  • 50 g de farinha
  • sal de noz-moscada

Instruções de uso

1- Introduzir todos os ingredientes no copo e programar para cozinhar durante 12 minutos, à velocidade 3 e temperatura de 90ºC.

Especificações

A receita é muito fácil de preparar e rápida, por isso podemos usá-la frequentemente para dar mais sabor aos nossos pratos. Além disso, com esta receita o molho não fica líquido como com o livro de receitas do Monsieur Cuisine. Isto deixa um molho grosso que é perfeito para os nossos pratos.

O molho bechamel pode ser usado para misturar com um número infinito de pratos. Por exemplo, com macarrão acompanhado de presunto cozido, com espinafres e presunto, brócolis com bechamel, croquetes caseiros recheados com bechamel, abobrinhas gratinadas com queijo e com os típicos pratos de lasanha e canelones.

Você pode ver que o molho bechamel pode ser um dos molhos para a cabeça na cozinha e é um molho recorrente em pratos gratinado e recheado. Existem muitas receitas com molho bechamel e este pode ser combinado com outros sabores.

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