Bacalhau galego

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Um grande prato de peixe, saudável, rápido e muito fácil devido ao nosso robô de cozinha da moda “monsieur cuisine”.

Ingredientes

  • 50 gr de AOVE
  • 3 dentes de alho, fatiados, e 2 dentes inteiros, descascados
  • 1 colher de chá de páprica
  • 500 gr de água
  • 400 gr de batatas
  • 8 lombos de 100 gr cada ou 4 filetes de 200 gr de bacalhau congelado ou
  • fresco
  • 100 g de leite evaporado
  • 150 g de ervilhas congeladas opcional
  • Sal e pimenta

Processamento passo a passo

  1. Colocamos no vidro o OVE e os dois tipos de alho (em filetes e inteiro)
  2. Programamos 6M STEAM ,RUN BACK BACK V1
  3. Tire o alho inteiro do copo com uma colher cheia de OVE e reserve. Adicione a páprica ao resto dos ingredientes e coloque-a num outro recipiente.
  4. Sem lavar o vidro, coloque a batata e pique o 4S V4.
  5. Acrescente a água e um pouco de sal. Conjunto 20M VOLTAR V1
  6. Quando começarmos a ferver, coloque o VAPORERA com as ervilhas na tampa e quando restarem 10M, tempere o bacalhau, coloque-o na bandeja do VAPORERA e vaporize-o sobre as ervilhas.
  7. No final do tempo, retire o vaporizador sem o desmascarar.
  8. Colocar as batatas, reservando parte da água de cozimento, colocar as batatas no copo com o leite evaporado, alho inteiro e uma colher de AOVE reservado, temperar com sal e pimenta e purê 10S V7. Se for muito espesso, acrescente um pouco de água de cozimento.
  9. Num prato, coloque o creme no fundo, coloque o peixe e o molho com as fatias de alho e o óleo com pimentão.

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

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