admin Ingredientes
- 100 g de pimiento rojo
- 100 g de pimiento verde
- 100 g de cebolla.
- Dos ajos
- 400 g de costilla ibérica adobada100 g de tomate triturado casero
- 60 ml aceite de oliva
- Azafrán
- Sal al gusto
- 250 g de arroz
- 800 Mililitros de caldo de carne
Preparación
- Introducimos el pimiento rojo, verde, cebolla y ajos, 15 seg., Vel. 6
- Retiramos de las verduras trituradas y ponemos la mambo mix en lugar de las cuchillas en la jarra (si tienes jarra cerámica con la mambo mix, solo pon las verduras en esta jarra)
- Añadimos el aceite y las costillas y programamos: 25 minutos, Vel. 1, 120 grados, potencia calórica 6
- Incorporamos el tomate y el azafrán y el arroz, vamos a sofreír todo junto. Programamos 5 min., Vel. 1, 100 grados, pot. calórica 7.
- Introducimos el caldo y la sal, programamos, 13 min., vel. 1, 100 grados, pot. Calórica 8
- Dejamos reposar 2 minutos y servimos.
Por Ainhoa
