Arroz cantonés

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La receta consiste en arroz al vapor sazonado con jamón cocido, tortilla revuelta o cocida y guisantes. Si lo deseas, puedes agregar otras verduras como los brotes de soja. El arroz se sirve caliente, simple o sazonado con salsa de soja y representa, incluso desde un punto de vista nutricional, un plato completo pero al mismo tiempo ligero y digerible.

Ingredientes Arroz Cantonés

  • 1300 gramos de agua
  • 250 gramos de arroz
  • 180 gramos de guisantes sin cáscara
  • 120 gramos de jamón picado
  • 2 huevos
  • sal
  • salsa de soja (opcional)

Preparación

  1. Pon el agua y la sal en el tazón y coloca la canasta. Establecer 10 minutos a 100 ° vel.1.
  2. Mientras tanto, coloque el jamón cortado en cubitos y los guisantes en la campana de vapor.
  3. Batir los huevos y verterlos en la bandeja de vapor después de haberlos cubierto cuidadosamente con papel de hornear, para que la mezcla no caiga en el estante inferior
  4. Después de que pasen los 10 minutos, ponga el arroz en la canasta, monte el vaporizador con los ingredientes dentro y ponga 8 minutos 120 ° a vel.2
  5. Luego, configure 10-12 minutos (dependiendo del tipo de arroz que vaya a usar) de
    cocción al vapor Después de cocinar, retire con cuidado el vaporizador . Tome el arroz en la canasta y colóquelo en un tazón grande.
  6. Vierte los guisantes y el jamón en el arroz, luego la tortilla hecha en trozos muy pequeños.
  7. Si lo desea, puede sazonarlo con salsa de soja, de lo contrario sirva

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