Albóndigas varoma con salsa tomate “arrabiata”

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Ingredientes albóndigas

  • 500 gr. carne picada mixta
  • Picada de perejil y ajo (lo suficiente para que llegue para mezclar bien con la carne)
  • 1 huevo tamaño XL
  • Sal (al gusto)
  • Pimienta (al gusto)

Preparación

  1. En un bol introducimos todos los ingredientes y mezclamos bien, vamos dando forma a las albóndigas y las colocamos en la varoma. Salen como unas 16 de tamaño medio, y caben todas en la parte de abajo.

Ingredientes Salsa Tomate

  • 80gr cebolla
  • 2 ajos
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento guindilla (si te gusta muy picante, si no pon la mitad)
  • 50ml aceite
  • 600gr tomate natural triturado
  • Una pizca sal
  • Una cucharadita café de azúcar

Preparación

  1. Introducimos la cebolla, ajos, zanahoria y guindilla, trituramos 14 seg, Vel 6. Cambiamos a la jarra cerámica
  2. Incorporamos el aceite y la pizca de sal. Programamos 6 min., Vel.2, Temp. 120, pot. Calórica 10. Sin poner el cubilete. El sofrito queda espectacular.
  3. Consejo: Mientras se hace el sofrito prepara las albóndigas, así ahorrarás tiempo 😜
  4. Ahora introducimos el tomate y el azúcar, colocamos el varoma con las albóndigas y programamos, 40 min., Vel.2, Temp. 120, Pot calórica 4.
  5. ¡Listo!

Puntualizaciones:

Si no te gusta el picante, olvida la guindilla, igualmente tendrás una salsa de tomate buenísima.

Estás albóndigas con salsa picante van genial con la pasta. Así que cuece tu pasta preferida y pon encima algunas de las albóndigas con salsa. Es un plato único delicioso…y ¡muy fácil!

Por ainhoa

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