Albóndigas de mortadela

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Preparar Albóndigas de Mortadela con Monsieur Cuisine Plus es rápido y fácil. La siguiente receta es ideal para hornear o freír, dependiendo de si desea servir este plato como aperitivo o como plato principal. Con las dosis e ingredientes que te proponemos puedes hacer unas 20 piezas. Para obtener el mejor resultado tanto desde el punto de vista estético como desde el punto de vista del sabor, es importante, de hecho, que las albóndigas sean de tamaño pequeño.
Para prepararlos necesitas unos pocos ingredientes sencillos y sólo tienes que seguir la siguiente receta paso a paso

Ingredientes Albóndigas de mortadela

  • Medio diente de ajo
  • Unas pocas hojas de albahaca
  • 80 g de pan o pan duro ablandado en agua
  • 80 gr de queso parmesano
  • 250 g de mortadela
  • 3 huevos
  • Pan rallado al gusto
  • Pimienta a voluntad

Procedimiento

  1. Limpiar el diente de ajo y cortarlo en rodajas. Lavar bien las hojas de albahaca y cortarlas en trozos. Cortar la mortadela en cubos no demasiado grandes. Si utiliza pan duro, ablándelo con agua.
  2. Poner todos los ingredientes en la jarra, excepto los huevos y poner 10 segundos a vel.9.
  3. Agregue los huevos y coloque 15 segundos a vel.3.
  4. Retire la masa de la taza y forme unas 20 albóndigas pequeñas. Ponga las albóndigas en el pan rallado
  5. Freír en abundante aceite hirviendo.
  6. Si prefiere cocinar en el horno, después del pan rallado, coloque las albóndigas en una bandeja para hornear forrada con papel resistente a la grasa, espolvoree con un chorrito de aceite y hornee a 220 ° en un horno ventilado durante unos 15 minutos.

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