Abobrinha e creme de alho-porro

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O creme de abobrinha e alho-porro é uma sopa com um tipo de puré que é usado com batatas e abobrinha. Pode ser moldado de muitas maneiras, com ou sem leite, com ou sem cebola e com diferentes ingredientes adicionados. Nós decidimos sobre este. Receita dentro das receitas fáceis e comida vegan.

Receita de abobrinha e creme de alho francês com Monsieur Cuisine

Ingredientes

  • Cebola 1 média
  • Batata 1 média
  • Abobrinha 800 gramas
  • Alhos franceses 100 gramas
  • Queijos desnatados (ou queijos 100% vegetais) 4 unidades
  • Água 500 ml.
  • Cubo de caldo de legumes (opcional) 1 cubo
  • Azeite de oliva 1 colher de sopa
  • Sal q.b.

Instruções de uso 35 minutos

1- Corte as abobrinhas sem retirar a pele, o alho-porro e a cebola, e junte-as ao copo juntamente com o óleo. Ajustar por 10 minutos a 120ºC na velocidade 2

2- Uma vez terminado, acrescente a batata de tamanho médio em pedaços, a água e opcionalmente o cubo de caldo de legumes. Programamos durante 20 minutos à temperatura de 120ºC e velocidade 1

3- Para terminar, adicionar os queijos desnatados e programar para esmagar na velocidade 5 durante 1 minuto

Especificações

Este creme de abobrinha e alho francês é ideal para um primeiro prato ou para um primeiro prato com peixe, já que é um prato de baixo teor de hidratos de carbono. Pode ser servido tanto frio no Verão como quente no Inverno.

É um prato saudável, equilibrado e fácil de fazer. A abobrinha é muito pobre em calorias, contém vitamina C e é uma importante fonte de ferro. Está integrado nos cremes de uma dieta mediterrânica.

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